Restaurant à Bourdeaux : Découvrez le Château du Poët-Célard
Notre restaurant au Château du Poët-Célard sublime la cuisine de cœur du chef Bruno Schaeffer au sein d'un cadre historique exceptionnel. Cette alliance entre patrimoine et gastronomie locale offre une expérience authentique, rythmée par une carte créative qui se renouvelle intégralement toutes les trois semaines.
Sommaire :
Découvrez l'esprit de notre cuisine au Château du Poët-Célard, portée par la générosité et le savoir-faire du chef Bruno Schaeffer. Prenez place dans notre restaurant authentique proche de Bourdeaux, alliant produits locaux et vue imprenable. Vous saurez tout sur nos menus rythmés par les saisons et l'ambiance unique qui vous attend lors de votre prochain repas chez nous.
La cuisine de cœur de notre restaurant à Bourdeaux
Une expérience unique au Château du Poët-Célard
Réserver votre table : individuels, groupes et séminaires
La cuisine de cœur de notre restaurant à Bourdeaux
Le chef Bruno Schaeffer, l'âme de notre table
Bruno Schaeffer a posé ses valises ici après avoir exploré le monde. Sa cuisine est franche, généreuse et de cœur, loin des modes éphémères. Le goût reste sa seule véritable boussole.
« Ici, nous faisons une cuisine qui a du sens et du goût. C’est notre manière de partager l’amour de ce terroir avec vous, simplement et généreusement. »
Une carte vivante au rythme des saisons
Notre carte ne reste jamais figée bien longtemps. Elle change toutes les 3 semaines pour garantir une fraîcheur absolue.
Bruno travaille exclusivement des produits de saison, sourcés au maximum localement. Le menu s'articule autour de trois entrées, trois plats et trois desserts. Une option végétarienne savoureuse est systématiquement proposée.
Une expérience unique au Château du Poët-Célard
Mais une grande cuisine ne serait rien sans un cadre à sa hauteur. Voilà ce qui vous attend en poussant les portes de notre restaurant à Bourdeaux.
| Information | Détails |
|---|---|
| Saison individuelle | Avril à Septembre 2026 |
| Réservation | Fortement recommandée (petits services privilégiés) |
| Option végétarienne | Toujours disponible sur demande |
| Animaux de compagnie | Acceptés |
Dînez dans un cadre chargé d'histoire
Manger ici, c'est s'installer au cœur d'un château du XIIIe siècle entièrement restauré à 10mn de Saou et 20mn de Crest. L'ambiance y est feutrée, brute et authentique. Déjeunez sur notre terrasse panoramique ou dînez entre les murs centenaires. Chez nous, chaque repas est une parenthèse hors du temps, une véritable expérience.
Vos informations pratiques pour nous rejoindre
Nous accueillons la clientèle individuelle pour la belle saison. Rendez-vous d'avril à septembre. Pour éviter toute déception devant une salle complète, voici l'essentiel à savoir :
Réserver votre table : particuliers, groupes et séminaires à Bourdeaux
Prêt à vivre l'expérience ? Voici tout ce qu'il faut savoir pour organiser votre venue, que vous soyez deux ou vingt.
Nos horaires d'ouverture en saison
Pour garantir un accueil de qualité, nous vous recommandons vivement de réserver votre table à l'avance.
Service du midi : Du lundi au vendredi, de 12h00 à 13h30.
Service du soir : Du lundi au jeudi, de 19h00 à 21h30.
Note : Le vendredi soir dépend des mariages.
Groupes et événements privés toute l'année près de Bourdeaux
Si nos clients profitent de la belle saison, notre château reste ouvert toute l'année pour les groupes. Nous accueillons vos séminaires et repas d'entreprise.
Chaque projet est unique. Appelez-nous pour en discuter : nous nous adaptons pour organiser vos séminaires et événements de groupe sur mesure.
Nous avons hâte de vous accueillir pour partager avec vous l'authenticité de notre terroir. Que vous veniez pour la cuisine généreuse du chef ou la beauté du site, notre équipe mettra tout en œuvre pour réussir votre expérience au Château du Poët-Célard. Pensez à réserver votre table pour vivre ce moment hors du temps.
FAQ
-
Nous accueillons la clientèle individuelle avec grand plaisir durant la belle saison, d'avril à septembre. C'est le moment idéal pour profiter de notre terrasse panoramique. Le reste de l'année, d'octobre à mars, notre établissement reste ouvert mais se consacre exclusivement à l'accueil de groupes et de séminaires en privatisation.
-
Oui, nous vous recommandons vivement de réserver votre table avant de venir. Nous faisons le choix de réaliser de petits services pour privilégier la qualité de l'accueil et de l'assiette. En réservant, vous nous aidez à vous offrir la meilleure expérience possible au sein de notre restaurant.
-
Absolument. Même si notre carte est volontairement courte pour garantir une fraîcheur absolue, le chef Bruno Schaeffer veille toujours à proposer une option végétarienne savoureuse. Nous cuisinons ces plats avec la même générosité et les mêmes produits de saison que le reste de notre menu.
-
Oui, nous acceptons les animaux de compagnie avec plaisir au sein de notre établissement. Vous pouvez venir déjeuner ou dîner au Château accompagnés de votre fidèle compagnon sans aucun souci.