Restaurant à Saou : Découvrez le Château du Poët-Célard
Notre table au Château du Poët-Célard sublime les produits locaux grâce à la cuisine généreuse du chef Bruno Schaeffer. Cette escale gourmande garantit une fraîcheur absolue avec une carte renouvelée toutes les trois semaines et une vue imprenable sur la forêt de Saoû. Une expérience accessible à tous d'avril à septembre et aux groupes toute l'année.
Sommaire :
Trouver un restaurant à Saou capable de conjuguer une vue spectaculaire et une cuisine généreuse relève souvent du défi. Nous vous invitons à vivre une expérience culinaire unique au Château du Poët-Célard, où notre chef transforme les produits locaux en véritables souvenirs gustatifs. Venez savourer l'instant présent grâce à une carte fraîcheur qui évolue au fil des saisons et de nos inspirations.
Un cadre unique pour votre repas près de Saou
La cuisine de cœur du chef Bruno Schaeffer
Quand venir manger dans notre restaurant près de Saou
Un cadre unique pour votre repas près de Saou
Dîner avec une vue imprenable sur la chaîne de Couspeau
S'attabler au Château du Poët-Célard, c'est d'abord découvrir une salle de restaurant à l'atmosphère singulière. Pourtant, le véritable spectacle se joue souvent dehors, sur notre terrasse qui dévoile une vue panoramique brute sur la chaîne du Couspeau et les 3 Becs.
Vous restez libre de choisir entre l'élégance feutrée de notre intérieur ou le grand air. Quel que soit votre choix, l'idée est de profiter de ce cadre exceptionnel pour vivre un moment suspendu, bien au-delà d'un simple repas classique.
Un accueil privilégié et des services soignés
Nous avons fait le choix de maintenir de petits services. Cette approche nous permet de prendre le temps nécessaire avec vous. Par conséquent, il est vivement recommandé de réserver votre table à l'avance. C'est la seule façon de vous garantir une place.
Sachez aussi que les animaux de compagnie sont acceptés chez nous. Nous accueillons vos compagnons à quatre pattes avec plaisir dans notre établissement.
Pour être sûr d'avoir votre table, Réservez votre table dès maintenant.
La cuisine de cœur du chef Bruno Schaeffer
Le chef Bruno Schaeffer a posé ses valises chez nous après avoir parcouru le globe. Ce voyageur insatiable s'ancre désormais au Poët-Célard. Sa passion brute guide sa main au quotidien.
Il défend une cuisine généreuse et de cœur, loin des modes passagères. Pour lui, le goût et l'émotion écrasent tout le reste. On ne triche pas avec les saveurs. C'est une cuisine authentique et sincère.
« Notre philosophie est simple : vous offrir une cuisine de goût et de cœur, où chaque produit est respecté pour ce qu’il est, avec générosité. »
Une carte vivante, au rythme des saisons de la Drôme
Pour garantir une fraîcheur irréprochable dans vos assiettes, notre carte ne reste jamais figée et évolue constamment. Elle change toutes les trois semaines environ, nous permettant de nous réinventer sans cesse. Notre objectif est simple : suivre scrupuleusement le rythme naturel de la nature.
Nous privilégions exclusivement des produits de saison et nous nous fournissons au maximum auprès de producteurs locaux. Nous travaillons main dans la main avec des partenaires de confiance de notre belle région drômoise. Sachez également que nous proposons toujours une option végétarienne créative pour satisfaire tous les appétits.
Si vous découvrez la carte de notre restaurant, la structure est claire. Notre carte se compose toujours de :
Trois entrées au choix
Trois plats savoureux
Trois desserts gourmands
Quand venir manger dans notre restaurant près de Saou : horaires et accueil de groupes
Pour éviter toute déception, voici l'essentiel à retenir. Ce tableau récapitule nos périodes d'ouverture en fonction de la saison
| Période | Clientèle accueillie | Horaires d'ouverture |
|---|---|---|
| D'avril à septembre | Particuliers et Groupes | Lundi au vendredi : 12h-13h30 et 19h-21h30 (sauf vendredi soir selon événements) |
| D'octobre à mars | Groupes et séminaires uniquement | Sur réservation et selon votre projet |
Une référence pour vos événements toute l'année à Saou
Nous accueillons les groupes toute l'année. C'est un avantage majeur pour trouver un restaurant proche de Saou même en hiver, quand les options se font rares.
Séminaires d'entreprise, repas de famille ou mariage au château : nous nous adaptons à vos besoins. Découvrez nos solutions pour vos séminaires et événements professionnels.
« Pour tout projet de groupe, un simple appel nous permettra de construire ensemble une offre sur mesure qui correspond parfaitement à vos attentes. »
FAQ
-
Absolument. Même si notre cuisine est traditionnelle, notre chef Bruno Schaeffer veille à toujours proposer une option végétarienne créative et savoureuse à la carte. Nous utilisons des légumes de saison et locaux pour composer des assiettes gourmandes qui satisferont ceux qui ne mangent ni viande ni poisson.
-
Oui, nous vous recommandons très fortement de réserver. Nous privilégions de petits services pour garantir un accueil chaleureux et une qualité irréprochable à chaque client. En réservant, vous nous aidez à vous offrir la meilleure expérience possible au sein de notre établissement.
-
Tout à fait, les animaux de compagnie sont acceptés chez nous. Que ce soit sur notre terrasse panoramique ou en salle, vos compagnons à quatre pattes sont les bienvenus tant qu'ils respectent la tranquillité des autres convives.
-
Oui, c'est l'une de nos particularités. Si le restaurant ferme aux individuels d'octobre à mars, nous restons ouverts toute l'année pour les groupes et les séminaires. N'hésitez pas à nous contacter pour organiser vos événements professionnels ou familiaux, même en plein hiver.