Restaurant Pont de Barret :
Château du Poët-Célard
Notre restaurant au Château du Poët-Célard sublime le terroir drômois grâce à la cuisine sincère du chef Bruno Schaeffer. Cette table ouverte d'avril à septembre garantit une fraîcheur absolue avec une carte renouvelée toutes les trois semaines, idéale pour savourer des produits locaux dans un cadre historique unique.
Sommaire :
Il est parfois difficile de trouver une adresse qui allie véritable cuisine locale et cadre d'exception lorsque l'on cherche un restaurant vers pont de barret. Notre établissement au Château du Poët-Célard répond à cette attente en vous proposant des assiettes généreuses où le produit local est roi. Nous vous invitons à savourer le savoir-faire de notre chef Bruno Schaeffer pour une parenthèse gourmande inoubliable.
La cuisine de cœur de notre chef Bruno Schaeffer
Organisez votre visite dans notre restaurant près de Pont de Barret
Un lieu à part, ouvert à tous, toute l'année
La cuisine de cœur de notre chef Bruno Schaeffer
Un chef attaché à la Drôme
C'est bien le chef Bruno Schaeffer qui dirige nos fourneaux avec une main de maître. Après avoir parcouru le monde durant sa jeunesse, il a choisi de poser ses valises ici. Ce retour au Poët-Célard marque son attachement profond pour notre terroir.
Sa réputation n'est plus à faire, la presse ayant souvent salué son parcours singulier. Aujourd'hui, sa cuisine atteint une maturité rare qui sublime simplement les produits de la région.
« Ici, nous ne cherchons pas à impressionner, mais à régaler. Chaque plat est une déclaration d’amour à notre terroir, une histoire de goût partagée avec vous. »
Une offre renouvelée au fil des saisons
Chez nous, la routine n'a pas sa place en cuisine. La carte change radicalement toutes les trois semaines pour suivre le rythme imposé par nos producteurs locaux. C'est notre seul moyen de garantir une fraîcheur absolue dans l'assiette.
Cette structure volontairement courte prouve notre exigence de qualité, incluant systématiquement une option végétarienne créative :
3 entrées au choix
3 plats pensés pour tous les goûts
3 desserts gourmands
Le goût, le produit, et rien d'autre
Bruno défend une cuisine généreuse et de cœur, loin des tendances complexes. L'objectif reste de transmettre une émotion sincère sans jamais recourir aux artifices inutiles.
Découvrez l'essence de la cuisine du chef Bruno Schaeffer à travers ses propres mots.
Organisez votre visite dans notre restaurant près de Pont de Barret
Pour éviter toute déception à l'arrivée, il est vivement conseillé de réserver votre table.
Nous limitons volontairement le nombre de couverts par service. C'est la condition sine qua non pour vous offrir un accueil personnalisé et une attention constante.
Voici les détails pratiques pour planifier votre venue au château. Notez que les vendredis soirs restent aléatoires en raison des mariages. N'attendez pas pour réserver votre table.
| Information | Détails |
|---|---|
| Horaires (Avril-Sept.) | Lundi–Vendredi (12h–13h30) / Lundi–Jeudi (19h–21h30). Vendredi soir selon événements. |
| Réservation | Fortement recommandée pour un accueil privilégié. |
| Animaux | Vos compagnons sont les bienvenus. |
Un lieu à part, ouvert à tous, toute l'année près de Pont de Barret
Au-delà de l'assiette, venir chez nous, c'est aussi profiter d'un cadre unique, que vous veniez en couple, en famille ou pour un événement professionnel.
Le cadre historique du Château du Poët-Célard
Manger au Château du Poët-Célard, c'est s'offrir une parenthèse hors du temps. Loin des restaurants standardisés, nos murs chargés d'histoire créent une atmosphère singulière qui marque les esprits dès l'arrivée.
Vous apprécierez l'élégance de notre salle, mais c'est souvent la terrasse qui vole la vedette. Dès les beaux jours, elle offre un panorama saisissant sur la Drôme qui sublime chaque assiette.
Groupes et séminaires : nous vous accueillons 365 jours par an
Si notre saison bat son plein d'avril à septembre pour les particuliers, nous ne hibernons pas pour autant. Nous accueillons les groupes toute l'année, y compris d'octobre à mars, en totale privatisation.
Chaque projet est unique, c'est pourquoi nous préférons le sur-mesure aux forfaits rigides. Le mieux reste de nous appeler pour construire l'offre idéale pour vos séminaires ou réunions :
Séminaires d'entreprise
Événements familiaux (cousinade, anniversaire...)
Séjours en pension complète sur plusieurs jours
Que vous veniez pour la cuisine sincère de notre chef Bruno Schaeffer ou le cadre historique, notre restaurant près de Pont de Barret vous promet un moment unique. Pensez à réserver votre table pour garantir votre place. Nous avons hâte de vous accueillir au Château du Poët-Célard pour partager notre passion du goût.
FAQ
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C'est toujours le chef Bruno Schaeffer qui dirige notre cuisine. Après avoir beaucoup voyagé, il a choisi de s'ancrer ici, au Poët-Célard. Il vous propose une cuisine généreuse et de cœur, où le goût et les produits locaux sont la priorité absolue.
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D'avril à septembre, nous servons le déjeuner du lundi au vendredi de 12h00 à 13h30, et le dîner du lundi au jeudi de 19h00 à 21h30. Le vendredi soir dépend souvent de nos événements mariages. Nous sommes encore en réflexion concernant l'ouverture des lundis et mardis midi, n'hésitez pas à vérifier auprès de nous.
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Nous accueillons les clients particuliers d'avril à septembre. La date précise d'ouverture est généralement fixée en février selon notre calendrier. En dehors de cette saison, d'octobre à mars, notre établissement reste ouvert, mais uniquement pour l'accueil de groupes et les séminaires.
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Oui, nous vous conseillons vivement de réserver. Nous préférons assurer de petits services pour garantir un accueil personnalisé et une qualité irréprochable à chacun de nos clients. Réserver nous permet de mieux vous recevoir.
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Absolument. Notre carte change environ toutes les trois semaines pour respecter la saisonnalité, avec toujours 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Parmi ces choix, nous proposons systématiquement une option végétarienne créative et savoureuse.
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Oui, tout à fait. Si le restaurant ferme aux individuels l'hiver, nous accueillons les groupes (séminaires, événements familiaux) toute l'année sur réservation. Comme chaque projet est unique, le mieux est de nous appeler pour que nous puissions en discuter de vive voix.
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Oui, vos compagnons à quatre pattes sont les bienvenus dans notre restaurant. Vous pouvez venir profiter de votre repas en leur compagnie sans aucun problème.